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Industrie laitière québécoise

Je suis présentement en train de produire un photo-reportage sur l’industrie laitière québécoise afin de la présenter de façon positive. Le tout est de présenter le cheminement des divers produits, de la ferme jusqu’au tablettes d’épiceries.

Voici un premier plan de travail préliminaire pour le projet :

    Production à la ferme
    Transport du lait
    Transformation préparation
        Lait
        Fromages
        Produits dérivés (yogourt, etc…)
    Distribution
    Mise en vente à l’épicerie

Normalement, l’horizon de publication devrait être fin 2020 ou début 2021, en raison de la crise du COVID-19 actuelle, le tout est bien évidemment retarté.

Certaines visites ont été amorcées en 2019 et je me permets de vous présenter quelques images.

Remerciements :

– Laiterie Coaticook
– Maison Riviera
– Lactalis
– Ferme Belvache
– Fromagerie Missiska

Si vous avez des questions concernant ce projet, n’hésitez pas à me contacter au photo@davidkirouac.ca

Toutes les images sont prises par moi ( © David Kirouac ), toute reproduction ou redistribution est interdite.
All images are taken by me ( © David Kirouac ), all reproduction or redistribution is forbidden

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    Maison Riviera

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    Fromagerie Missiska

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    Ferme Belvache

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    Laiterie Coaticook

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